培根大蒜焖土豆的做法

本文摘要：11、土豆洗涤切块，锅中放入清水，放进大漆、桂皮和盐熬10分钟左右，捞起可用；22、准备好材料，蒜、桂皮、大料和辣椒酱；33、锅中倒油，3成热时放进煮好的土豆并转小火煮；44、煮到土豆的皮经常出现褶皱时，放进大漆、桂皮和大蒜；55、放进切好的培根；66、放入清水，水的量与土豆持平，放进辣椒酱、酱油、盐、糖；77、放入醋（必要多敲一些），翻炒均匀分布后盖上锅盖蒸5分钟；88、5分钟之后，大火收汁，出有锅前在滴几滴醋，淋入香油才可。

11、土豆洗涤切块，锅中放入清水，放进大漆、桂皮和盐熬10分钟左右，捞起可用；22、准备好材料，蒜、桂皮、大料和辣椒酱；33、锅中倒油，3成热时放进煮好的土豆并转小火煮；44、煮到土豆的皮经常出现褶皱时，放进大漆、桂皮和大蒜；55、放进切好的培根；66、放入清水，水的量与土豆持平，放进辣椒酱、酱油、盐、糖；77、放入醋（必要多敲一些），翻炒均匀分布后盖上锅盖蒸5分钟；88、5分钟之后，大火收汁，出有锅前在滴几滴醋，淋入香油才可。小窍门1、土豆用小土豆最差，现在木有，用大的土豆要小块块；2、辣椒酱的量根据自己口味敲，我敲的较为较少，小崽崽无法不吃太辣的；3、出有锅时可以敲一些清菜，比如：青红椒，我较为暗，忘放了；4、在蒸的时候要必要多敲一点醋，能除去土豆皮中的涩味；5、用培根比五花肉要好，土豆能充份吸取培根的香味，做到出来的土豆更香。

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